人民网新蒲8月21日电 为期3天的2016中国·遵义首届国际辣椒博览会于8月20日正式拉开序幕。开幕式前夕，来自全国400多家与辣椒相关的参展商进驻到会议展览中心。开展当天，会场便迎来了诸多参展人员，大家在展馆里参观、交流和相互推介，每每遇到合适的产品或项目，便会进行更加深入的了解甚至当场签约。
“开馆第一天我们就签了近20万的单，像这样的机会确实很难得。”在遵义贵三红食品有限公司的展馆内，遵义贵三红食品有限公司销售经理张绍文正在忙碌的接待前来洽谈业务的客人。单子谈定后，脸上喜滋滋的他才开始跟记者聊起来。
“既然政府给我们搭了这么好的平台，我们一定要利用好这次机会唱好自己的戏。”谈起辣博会，张绍文一下激动了起来，他认为，辣博会的举办无论对提升当地辣椒品牌，还是本土企业知名度，都有非常巨大的助推作用。
据张绍文介绍，贵三红虽然是贵州省农业产业化经营的龙头企业，但是在省外还是有很多人并不知道，就连贵州的辣椒，很多经销也只是道听途说好所以跟着卖，对贵州辣椒真正的生产和发展情况并不了解。而利用这次辣博会的机会，公司邀请了全国近500家经销商前往遵义,并安排了他们从育苗、生产、加工到销售等整个产业链进行观摩了解，不仅让大家对遵义辣椒有了更深度和全面的了解，也提振了销售商售卖公司辣椒的信心。
事实上，受益于遵义首届国际辣椒博览会的远不只贵三红食品有限公司。对于遵义的整个辣椒产业，本次博览会都是一次重要的历史契机。在展会现场，遵义大大小小的辣椒企业，都参与其中。位于遵义国际会议展览中心内的展会现场，设有特装展馆18个，精品展位30个，标准展位100个，位无虚席。
400多家前来参展的企业，以及社会各界人士，现场气氛甚是热烈。热闹的场馆里，有的不仅是辣椒，更有大家关于黔椒出山的梦想。
“这次辣博会我们主要带了一些自己研究的实物，包括辣椒及其制品的研究，我们想经过我们科研单位这些年的打造，把遵义辣椒这个品牌打出去，让全国人民都能够享用遵义的优质辣椒，把品牌优势变成经济效益，变成为农民增收的途径。”遵义市农业科学研究院辣椒工程技术研究所所长余常水说。
来自几内亚的卡梅拉，到中国已经4年，是中国农业大学读博士。因为攻读的专业本身就是植物保护方向，所以他对参加遵义首届国际辣椒博览会充满期待。
“很震撼，很感动！”卡梅拉表示，遵义的辣椒产业做得很棒，这次看到各种各样的辣椒，以及由此形成的强大产业链条，这些都可以帮助他的国家发展。几内亚有很多人也非常喜欢吃辣椒，有一个城市也以种植辣椒为主。他希望能给自己的国家带去新的技术和品种。说得一口流利中文的卡梅拉有很多中国朋友，他希望可以在这次博览会上产生合作，从而帮助自己国家的发展。
为什么要举办辣博会？遵义人有自己的算盘。遵义辣椒在全国虽然有一些名气，但是并不是每一个经销商都了解，很多经销商尤其是省外的经销商更多地是听别人说的，自己并没有正在感受到。 这次博览会，遵义市邀请了全国400多家经销商从育苗、生产、加工到销售等整个产业链进行观摩了解，遵义辣椒这次获得的是一次全方位的展示。
“这是很难得的一次机会，辣博会的举办对于提升当地的辣椒产业发展功不可没。”辣博会组委会负责人告诉记者，让他们具有更强的信心来销售我们的产品这对销量提升是不言而喻的。
北京黔菜协会会长谢伟在参观了辣博会后，连用“兴奋，震撼”等词来形容自己的心情。作为土生土长的遵义人，谢伟认为，这次辣博会是空前的盛会，把贵州的辣椒推到了新的高度。长期居住在北京的谢伟说，在业内大家都知道贵州的辣椒好，但是真正让大家知道贵州辣椒好的仅仅只是如老干妈辣酱等，这一次辣博会对整个贵州的辣椒做了一个全面的展示和提高。
谢伟告诉记者，北京黔菜协会有3000多家黔菜餐馆在华北地区，这次他把整个班子的人都带过来了。“3000多家餐馆就是3000多家终端销售，就是3000多个窗口，我们希望在3000多家餐馆里设置一个展示黔菜的窗口，在结合电商进行原产其线上交易,让黔货真正出山。”截至采访时，北京黔菜协会已跟11家企业成功签约。
“政府能够提供这样的平台，这对我们企业来说也是一次难得的机遇，充分利用政府搭台的机会，唱好企业自己的戏。”许多参展的贵州辣椒企业负责人接受本网记者采访时表示，之前贵州大力推广茶业，现在贵州茶在全国乃至世界有有了一定知名度，如今，贵州应该在黔椒出山上多做一些文章了。
这次辣博会，就是黔椒出山的一次有益尝试。正如遵义市农委副主任、辣博会综合协调组副组长樊建明说的那样：“希望通过举办这种国际性的、大型的博览会，一个是全方位、进一步的提升遵义的知名度，遵义的形象；另一方面也充分考虑了我们遵义辣椒产业的优势，也就是把辣椒作为遵义的一张新的名片、新的品牌，把它推向全国，推向全球。” （孙远桃）
贵州省农科院辣椒育种研究室主任杨红跟记者介绍这次带到展会上的最新研究成果。
北京黔菜协会会长谢伟接受记者采访。
展会吸引了众多市民前往参展。
