方便面碗有毒否 市质监局现场实测答疑解惑

碗装方便面使用最方便，但近日，一则“吃一碗泡面需肝脏解毒32天”的传闻在多家网站和朋友圈疯转。传闻中称，碗装泡面使用的聚苯乙烯材质，遭遇高温即会溶解，人体很难消化。传闻是否属实？市质监局在昨天的例行通气会上解答了大家的疑问。请听报道：

这不是碗装方便面第一次被传有毒。最早是称其内壁有一层蜡，吃下后会堆积在人体内，影响健康。不过，很快被证实是谣言。因为涂蜡的纸容器大多是用在温度较低的食品中，比如冰激凌、冰水、冰可乐等，而且在高温下融化的蜡会有明显的异味，影响口感，因此方便面厂家也不愿意在碗内涂一层蜡。

而最近的这起传闻，针对的是方便面碗的材质聚苯乙烯，简称PS。通俗地讲，这是一种无色、透明的塑料，有研究表明，其在65度以上高温容易释放有害物质。市质监局副局长沈伟民说：

方便面碗曾经普遍含有聚苯乙烯的发泡材质，但随着生产技术的发展进步，逐渐被聚乙烯PE，也叫淋膜纸塑复合产品所替代。

在查看了多个品牌的碗装方便面的外包装，包括康师傅、统一、日新等，其材质的确是聚乙烯PE。这是一种无臭、无毒、具有很好耐低温性能的热塑性树脂，但冲泡方便面用的是沸腾的开水，高温情况下如何？沈伟民介绍，质监部门对68批次产品开展了安全评估，分别检测在盛装水和油脂类食物的条件下，加热到100度时，是否有增塑剂、抗氧化剂、双酚A或其他物质迁移到食品中。

经过检测评估，结果表明，68批次方便面碗均未检出上述物质迁移，不存在舆论所议论的风险。

其实，方便面有毒论由来已久，除了对碗的安全性质疑，还有对泡面本身不放心。事实上，方便面并不是不安全，而是不健康，它热量高，营养成分单一，往往还有比较多的盐。所以，最好不要多吃。