南方日报讯（记者/曹斯 实习生/余丽颖 通讯员/尹冬梅）盐分对人体而言是必不可缺的，但如何用盐才健康呢？27日，“广东省健康用盐预防高血压——健康用盐行动进学校”活动走进广州市番禺区南村镇中心小学，倡导和动员学生、家长乃至全社会公众广泛参与健康用盐预防高血压行动，提高学生预防高血压等心脑血管疾病的意识和能力，提高全民健康水平。
根据2015年相关调查显示，广东省35岁以上居民高血压患病率达28.8%，高血压、中风等心脑血管疾病已经成为危害人们健康的一大杀手。而高盐饮食正是高血压等心脑血管疾病的主要危险因素。《中国居民膳食指南》推荐我国居民盐摄入量为每人每天不超过6克，2010年调查结果显示，广东省家庭人均盐摄入量为每日9.1克。而通过近年来的健康用盐宣传活动，这一数据有所下降，2015年的调查结果显示，全省家庭人均盐摄入量为7.3克，但仍高出推荐量1.3克。
广东省预防医学会会长徐火周表示，要抓住青少年味觉形成的关键期，学生要从小培养低钠清淡饮食的习惯，掌握健康科学用盐与高血压等相关知识，并通过学生带动家长，“小手拉大手”，带动全社会公众健康用盐，推广使用低钠盐，预防高血压。
“很多病其实是‘吃’出来的”，广州市疾病预防控制中心副主任刘华章介绍，食物中钠离子过高会导致血管张力增大，血压升高，增加高血压的发病风险。 “通过控制盐分摄入量、调节饮食结构，就可以预防高血压的发生。”他表示。科学研究证明，日常生活中健康科学用盐，控制每日盐的摄入，推广使用低钠盐，掌握科学的食物烹饪方法，是防控高血压和心血管疾病最简单有效的方法。
广东省人民医院心内科专家刘小清主任医师表示：“低钠盐可降低高血压的发生风险，减少中风、心脏病和慢性肾脏病的发病。绝大部分人群可放心食用低钠盐。”她介绍，目前国际上在广泛推广低钠高钾盐，增加钾的摄入量有利于血压的控制。但同时她也提醒，高钾血症患者、正在服用保钾利尿剂的病人以及患有急、慢性肾脏病的部分特殊人群，在食用低钠盐时需遵医嘱。
据了解，本次活动由广东省预防医学会、广东省教育厅体卫艺处、广东省盐业集团有限公司、广东省卫生记者协会等单位联合举办，除了普及盐与高血压的相关知识，还为现场师生安排了义诊咨询及知识互动。同时活动还将启动健康用盐行动进学校试点工作，持续宣传健康用盐理念。
